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Esta semana en BioEmprendedores os traemos un capítulo algo diferente. Tenemos el placer de conversar con José María Elorza, cofundador y CFO de MOA Foodtech. MOA Foodtech es una empresa que convierte los residuos de la industria agroalimentaria en ingredientes de alto valor nutricional, funcional y sostenibles.
La compañía ha desarrollado una plataforma B2B de ingredientes saludables y sostenibles obtenidos a partir de la valorización de subproductos alimentarios mediante procesos de fermentación optimizados con su propia herramienta de Inteligencia Artificial.
No te pierdas este caso para entender cómo es crear una empresa dentro del ámbito foodtech y para conocer cómo José María, una persona con experiencia en el mundo financiero, decidió embarcarse en el sector biotech para alimentación cofundando MOA Foodtech.
Episodio nº 67
Duración 100 min
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